A Káli-medencéről

A Káli-medence a Balatoni Nemzeti Park területén, a Balatontól néhány kilóméterre elterülő önálló területi egység. Ma Magyar ország egyik legkedveltebb turisztikai célpontja.

Nem a meglévő turisztikai szolgáltatások, hanem inkább a hangulat, az ember léptékű természet, a kőtengerek, az egymás közelségében épült kis falvak, a szőlőhegyek barátságos kis pincéi vonzzák ide a látogatókat.
Ez a vidék évszázadok óta ismert arról, hogy szőlő termelő, bor készítő emberek lakják. Az biztos, hogy a rómaiak idejében már itt virágzott a borkészítés. Néhány római faragott kő, mely szőlő fürtöket és a szőlő művelés eszközet mutatja be igazolja ezt. A középkorban már sok írásos dokumentum szól arról, hogy az itt készített bor a magyar királyok udvarába, asztalára került.

Mi ezt a páratlan klimatikus lehetőséget és a termőföldben, a vulkánikus alap talajban rejlő lehetőséget szeretnénk kiaknázni a bor készítés során.